SPRINT celebró con éxito el taller sobre la nueva Ley de Desperdicio Alimentario
El pasado martes 10 de junio se celebró en el marco del proyecto SPRINT, con una excelente acogida por parte del público, un taller informativo sobre la nueva Ley 1/2025 de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, una legislación que marca un hito en la transformación del sistema alimentario en España
El evento fue organizado por Innovasturias y ASINCAR, socios del consorcio del proyecto, contando con la valiosa colaboración de Oviedo Emprende, y congregó a un amplio y diverso grupo de profesionales y entidades del sector alimentario: desde industrias y distribuidores hasta representantes de la hostelería, la restauración y otras organizaciones clave que forman parte de la cadena alimentaria, que se dieron cita para conocer en profundidad los retos y oportunidades que plantea esta nueva ley.
La jornada comenzó con una breve presentación del proyecto SPRINT- zero food waste– a cargo de Innovasturias, entidad coordinadora del proyecto, en la que se dio a conocer el enfoque, los objetivos y el impacto esperado del proyecto. Se destacó especialmente la estrecha alineación entre SPRINT y los principios de la nueva ley, subrayando el papel fundamental que juega esta legislación en la transición hacia una cadena alimentaria más eficiente, equitativa y respetuosa con el medio ambiente.
El evento fue organizado por Innovasturias y ASINCAR, socios del consorcio del proyecto, contando con la valiosa colaboración de Oviedo Emprende, y congregó a un amplio y diverso grupo de profesionales y entidades del sector alimentario: desde industrias y distribuidores hasta representantes de la hostelería, la restauración y otras organizaciones clave que forman parte de la cadena alimentaria, que se dieron cita para conocer en profundidad los retos y oportunidades que plantea esta nueva ley.
La parte central del taller estuvo a cargo de ASINCAR, quien se centró en desglosar los aspectos más relevantes de la Ley 1/2025, entre ellos:
- Las motivaciones que impulsaron la aprobación de la ley, partiendo del diagnóstico de la magnitud del problema del desperdicio alimentario, sus consecuencias sociales, económicas y medioambientales.
- Los objetivos estratégicos de la normativa, orientados a prevenir y reducir de forma significativa las pérdidas y el desperdicio en todas las etapas de la cadena alimentaria. Se explicaron también las medidas concretas que la ley promueve, desde la planificación y optimización de recursos hasta el fomento de la redistribución de alimentos aptos para el consumo.
- Las nuevas obligaciones legales que recaen sobre los distintos agentes de la cadena alimentaria.
- El papel del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y de las administraciones públicas en su aplicación.
- Finalmente, se detalló el régimen sancionador, haciendo hincapié en las consecuencias que podría acarrear el incumplimiento de las nuevas obligaciones. Se abordaron las tipologías de infracciones, su gravedad y las posibles sanciones, con el fin de promover el cumplimiento desde un enfoque tanto preventivo como pedagógico.
Para concluir la sesión, ASINCAR compartió ejemplos inspiradores de buenas prácticas en la prevención del desperdicio alimentario, demostrando que avanzar hacia un modelo alimentario más responsable no solo es necesario, sino también posible.
Desde el Proyecto SPRINT – Zero Food Waste- agradecemos la participación y el interés mostrado por todas las personas asistentes, reafirmando así nuestro compromiso por impulsar la sostenibilidad alimentaria.
Español 
English
Leave a comment